Những loại màng nhựa nào được sử dụng trong máy làm túi thực phẩm?

Màng nhựa được đưa vào máy làm túi đựng thực phẩm không phải là một quyết định về hàng hóa - nó quyết định hiệu suất rào cản của túi thành phẩm, chất lượng bịt kín, độ bền cơ học và sự tuân thủ quy định khi tiếp xúc với thực phẩm. Việc chọn sai màng cho một sản phẩm thực phẩm nhất định sẽ dẫn đến hư hỏng sớm, hỏng tem niêm phong hoặc đóng gói không đáp ứng yêu cầu của thị trường. Hiểu các tùy chọn phim có sẵn và cách mỗi tùy chọn được xử lý trên một máy làm túi thực phẩm là điều cần thiết đối với người mua bao bì, nhà sản xuất thực phẩm và bất kỳ ai đánh giá thiết bị cho dây chuyền đóng gói mới.

Khái niệm cơ bản: Cấu trúc phim một lớp và nhiều lớp

Màng bao bì thực phẩm có dạng đơn lớp (một vật liệu xuyên suốt mặt cắt ngang của màng) hoặc đa lớp (nhiều lớp vật liệu liên kết với nhau để kết hợp các đặc tính của các polyme khác nhau). Trong bao bì thực phẩm hiện đại, cấu trúc màng nhiều lớp chiếm ưu thế trong hầu hết các ứng dụng đòi hỏi nhiều hơn khả năng ngăn chặn cơ bản - khả năng kết hợp các lớp rào cản, lớp chịu nhiệt và các lớp cấu trúc trong một màng duy nhất cho phép đạt được hiệu suất mà không một vật liệu đơn lẻ nào có thể đạt được.

Phim một lớp được sử dụng khi có yêu cầu ứng dụng đơn giản — khả năng chống ẩm cơ bản, bảo vệ cơ học, thời hạn sử dụng ngắn — và ưu tiên giảm thiểu chi phí. Màng một lớp LDPE và LLDPE dành cho túi thực phẩm đông lạnh và các ứng dụng túi đơn giản là những loại màng đóng gói thực phẩm một lớp thương mại chính.

Phim nhiều lớp được sản xuất bằng phương pháp đồng đùn (nung chảy nhiều loại polymer thông qua một khuôn duy nhất để liên kết chúng trong một quy trình liên tục) hoặc cán màng (liên kết các màng được sản xuất riêng biệt với nhau bằng cách sử dụng chất kết dính hoặc cán nhiệt). Màng ép đùn đồng thời có độ bám dính giữa các lớp tốt hơn và là cấu trúc ưa thích cho màng bao bì thực phẩm có rào cản cao.

Các loại màng nhựa chính được sử dụng trong làm túi đựng thực phẩm

Polyethene (PE) — LDPE và LLDPE

Polyethene mật độ thấp (LDPE) và Polyethene mật độ thấp tuyến tính (LLDPE) là những loại màng được sử dụng rộng rãi nhất trong các máy làm túi đựng thực phẩm trên toàn cầu. Màng PE có khả năng bịt kín nhiệt ở nhiệt độ tương đối thấp (110–130°C), linh hoạt, chống ẩm, an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm và giá thành thấp. Chúng là vật liệu tiêu chuẩn cho nhiều loại túi thực phẩm, bao gồm túi bánh mì, túi nông sản, túi thực phẩm đông lạnh và túi đựng đồ ăn nhẹ đơn giản, trong đó hiệu suất chắn oxy không phải là yêu cầu chính.

LLDPE mang lại độ bền kéo, khả năng chống đâm thủng và khả năng chống va đập tốt hơn so với LDPE ở cùng loại thước đo, khiến nó trở thành thông số kỹ thuật được ưu tiên cho các túi yêu cầu hiệu suất vật lý tốt hơn — đặc biệt đối với các sản phẩm có cạnh sắc hoặc đối với túi được sử dụng trong dây chuyền chiết rót và hàn kín tự động nơi màng phải chịu áp lực cơ học.

Màng PE có thể được xử lý trên hầu hết các máy làm túi thực phẩm và là vật liệu cơ bản để đánh giá khả năng của máy. Nếu một máy không thể xử lý màng PE một cách đáng tin cậy ở tốc độ sản xuất thì nó không thể xử lý bất cứ thứ gì khác.

Polypropylen (PP) - OPP và CPP

Polypropylen định hướng (OPP) và Đúc Polypropylen (CPP) được sử dụng trong bao bì thực phẩm vì độ trong, độ cứng và đặc tính chống ẩm vừa phải. OPP được sản xuất bằng cách kéo căng màng PP theo cả hướng máy và hướng ngang, tạo ra màng có độ trong quang học tuyệt vời, độ cứng tốt và khả năng in được - khiến nó trở thành lớp ngoài tiêu chuẩn cho bao bì thực phẩm ăn nhẹ nhiều lớp. Bản thân OPP không có khả năng bịt kín bằng nhiệt (quá trình định hướng loại bỏ khả năng bịt kín của PP thô) và luôn được sử dụng làm lớp ngoài của cấu trúc nhiều lớp với lớp bên trong có thể bịt kín.

CPP là màng PP có khả năng hàn nhiệt được sử dụng làm lớp bên trong (có thể bịt kín) trong bao bì vặn lại - bao bì thực phẩm phải tồn tại khi khử trùng ở nhiệt độ cao trong nồi hấp. CPP có khả năng chịu nhiệt cao hơn PE và duy trì tính toàn vẹn của mối hàn ở nhiệt độ 121°C được sử dụng trong quá trình vặn lại. Các tấm mỏng OPP/CPP là cấu trúc màng tiêu chuẩn cho các túi vặn lại được sử dụng cho các bữa ăn ổn định trên kệ, thức ăn cho vật nuôi và các sản phẩm tương tự.

Polyester (PET)

Polyethene Terephthalate định hướng hai chiều (BOPET)**, thường được gọi là màng PET hoặc Mylar, được sử dụng làm lớp cấu trúc bên ngoài trong các tấm mỏng đóng gói thực phẩm hiệu suất cao. PET cung cấp độ bền kéo tuyệt vời, khả năng chống đâm thủng, độ ổn định kích thước và khả năng chịu nhiệt độ cao. Nó không bịt kín bằng nhiệt và luôn được sử dụng làm lớp ngoài kết hợp với lớp bên trong có thể bịt kín bằng PE hoặc CPP.

Tấm nhựa PET/PE và PET/CPP là cấu trúc màng tiêu chuẩn cho nhiều loại bao bì thực phẩm linh hoạt, bao gồm túi đứng, túi niêm phong bốn mặt và bao bì đồ ăn nhẹ, trong đó yêu cầu cả khả năng in và độ bền vật lý. PET cũng là lớp bên ngoài trong bao bì thực phẩm trong suốt, nơi độ trong và độ bóng cao của màng PET mang lại vẻ ngoài hấp dẫn cho sản phẩm trưng bày.

Nylon (Polyamid/PA)

Nylon định hướng hai trục (BON hoặc BOPA) màng là thành phần quan trọng trong bao bì thực phẩm đòi hỏi cả hiệu suất rào cản oxy và độ bền cơ học. Nylon cung cấp khả năng chống đâm thủng và chống nứt uốn tốt hơn PET ở các thước đo tương đương và hiệu suất chắn oxy vừa phải. Nó được sử dụng ở lớp ngoài hoặc lớp giữa của cấu trúc nhiều lớp để đóng gói các sản phẩm thực phẩm có cạnh sắc (phô mai cứng, rau đông lạnh có bề mặt thô), thịt chế biến và các ứng dụng khác trong đó yêu cầu ưu tiên về khả năng chống nứt và chống đâm thủng.

Cấu trúc laminate bao bì thực phẩm chứa nylon điển hình là OPP/nylon/LLDPE hoặc PET/nylon/PE - nylon mang lại độ bền cơ học ở giữa cấu trúc, PET hoặc OPP mang lại khả năng in và độ rõ nét ở bên ngoài, còn PE cung cấp khả năng bịt kín nhiệt ở bên trong.

EVOH (Rượu Ethylene Vinyl)

EVOH không được sử dụng như một màng độc lập mà như một lớp rào cản chức năng trong cấu trúc màng ép đùn nhiều lớp. Nó cung cấp hiệu suất rào cản oxy đặc biệt cao — tốt hơn 100 đến 10.000 lần so với PE, tùy thuộc vào điều kiện độ ẩm — khiến nó trở thành thành phần quan trọng trong việc đóng gói các sản phẩm thực phẩm nhạy cảm với oxy, bao gồm cà phê, đồ ăn nhẹ, thịt chế biến và phô mai.

Hạn chế của EVOH là hiệu suất rào cản oxy của nó suy giảm đáng kể ở độ ẩm tương đối cao. Đây là lý do tại sao EVOH luôn được sử dụng làm lớp giữa trong cấu trúc nhiều lớp, được bảo vệ cả hai mặt bằng lớp PE hoặc PP chống ẩm giúp EVOH không hấp thụ độ ẩm xung quanh trong quá trình chiết rót, bảo quản và phân phối.

Cấu trúc bao bì thực phẩm có rào cản cao điển hình có chứa EVOH là: OPP/chất kết dính / EVOH / chất kết dính / LLDPE. Lớp bên trong LLDPE mang lại khả năng bịt kín nhiệt; lớp giữa EVOH cung cấp hàng rào oxy; lớp ngoài OPP mang lại tính toàn vẹn về cấu trúc và bề mặt in. Loại cấu trúc màng này được xử lý trên các máy làm túi thực phẩm có khả năng kiểm soát nhiệt độ niêm phong đủ để xử lý các yêu cầu niêm phong của cấu trúc đa vật liệu.

Tấm nhôm ép

Lá nhôm được ép giữa các lớp nhựa mang lại hiệu suất rào cản cao nhất hiện có cho cả oxy và ánh sáng - khiến nó trở thành vật liệu tiêu chuẩn để đóng gói các sản phẩm có yêu cầu nghiêm ngặt về thời hạn sử dụng, bao gồm cà phê, khoai tây chiên/khoai tây chiên giòn, dược phẩm và các sản phẩm thực phẩm đặc biệt. Cấu trúc lá mỏng khó xử lý hơn màng hoàn toàn bằng nhựa do độ cứng của lá mỏng và có xu hướng nứt khi uốn cong. Máy làm túi thực phẩm xử lý lá mỏng đòi hỏi phải kiểm soát độ căng màng cẩn thận và hình dạng thanh niêm phong thích hợp để tránh nứt lá ở khu vực bịt kín.

Yêu cầu xử lý màng đối với máy làm túi thực phẩm

Các loại màng khác nhau đặt ra các yêu cầu xử lý khác nhau trên máy làm túi. Hiểu được những yêu cầu này sẽ giúp người mua chọn được một chiếc máy có khả năng xử lý dòng phim mong muốn của họ:

Các lựa chọn phim bền vững và có thể tái chế

Áp lực pháp lý và thị trường ngày càng tăng đối với tính bền vững của bao bì nhựa đang thúc đẩy việc áp dụng các giải pháp thay thế màng sinh học và có thể tái chế trong bao bì thực phẩm. Những phát triển chính liên quan đến người mua máy làm túi thực phẩm:

• Cấu trúc đa lớp All-PE: Việc thay thế các tấm nhựa PET/PE thông thường bằng các cấu trúc hoàn toàn bằng polyethene được ép đùn đồng thời (sử dụng HDPE hoặc PE đặc biệt làm lớp cấu trúc thay vì PET) sẽ tạo ra màng đóng gói có thể tái chế trong dòng tái chế PE. Cấu trúc toàn PE yêu cầu các thông số xử lý khác với các cấu trúc cán mỏng có chứa PET và là lĩnh vực phát triển tích cực để thích ứng với máy làm túi thực phẩm.
• Cấu trúc PP đơn vật liệu: Cấu trúc đa lớp hoàn toàn bằng polypropylen sử dụng PP cho tất cả các lớp có thể tái chế trong dòng PP và đang thay thế các lớp vật liệu hỗn hợp trong một số ứng dụng thực phẩm ăn nhẹ.
• Màng PE và PLA gốc sinh học: Bio-polyethene (đặc tính giống hệt PE hóa thạch nhưng được sản xuất từ ​​mía) là chất thay thế dễ dàng cho PE tiêu chuẩn trong bao bì thực phẩm. PLA (Polylactic Acid) từ tinh bột ngô có thể phân hủy trong điều kiện ủ phân công nghiệp nhưng khả năng chịu nhiệt hạn chế và không phù hợp cho mọi ứng dụng làm túi đựng thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp

Một máy làm túi thực phẩm có thể xử lý tất cả các loại màng không?

Hầu hết máy làm túi thực phẩm thông minh được thiết kế để xử lý nhiều loại màng khác nhau trong đặc điểm kỹ thuật của chúng, nhưng toàn bộ phạm vi từ LDPE đến màng mỏng yêu cầu nhiệt độ niêm phong và thông số xử lý màng khác nhau. Khi đánh giá một máy, hãy xác nhận các loại màng cụ thể mà nó được thiết kế và thử nghiệm - một máy được tối ưu hóa cho màng PE có thể không tạo ra các lớp bịt nhất quán trên các tấm nhựa PET/nylon/PE có rào cản cao mà không sửa đổi. Máy làm túi thực phẩm của Delipu sử dụng hệ thống thông số và nhiệt độ hàn kín được điều khiển bằng PLC cho phép điều chỉnh các loại màng khác nhau, giúp việc sản xuất nhiều loại màng trở nên khả thi trên một máy duy nhất trong phạm vi thông số kỹ thuật của nó.

Máy làm túi đựng thực phẩm thường chấp nhận phạm vi độ dày màng bao nhiêu?

Hầu hết food bag-making machines accept film in the range of 30 đến 200 micron tổng độ dày cho các ứng dụng tiêu chuẩn, với các mẫu máy cụ thể được tối ưu hóa cho các phạm vi mỏng hơn hoặc dày hơn. Các màng rất mỏng (dưới 30 micron) cần phải kiểm soát độ căng cẩn thận để tránh bị giãn hoặc rách trong quá trình xử lý. Màng rất dày hoặc cứng (lá mỏng trên 150 micron) yêu cầu áp suất bịt kín cao hơn và thiết kế con lăn chuyên dụng. Xác nhận phạm vi độ dày màng mục tiêu với nhà sản xuất máy và xác minh rằng máy đã được thử nghiệm với màng trong phạm vi độ dày cụ thể của bạn.

Chiều rộng cuộn màng liên quan như thế nào đến kích thước túi trên máy làm túi thực phẩm?

Đối với hầu hết các dạng túi thực phẩm, chiều rộng cuộn màng xấp xỉ gấp đôi chiều rộng túi (vì màng được gấp lại để tạo thành cả mặt trước và mặt sau của túi) cộng với đường may cho phép. Đối với chiều rộng túi thành phẩm là 200mm, cuộn phim thường rộng khoảng 410–420mm. Đối với túi có dây đeo (túi đứng), cần có thêm chiều rộng cho dây đeo. Chiều rộng làm việc tối đa của máy - chiều rộng màng tối đa mà máy có thể xử lý - xác định kích thước túi tối đa có thể sản xuất được. Luôn xác nhận rằng phạm vi chiều rộng làm việc của máy bao gồm kích thước túi dự định lớn nhất của bạn trước khi hoàn tất việc lựa chọn thiết bị.

Màng bao bì thực phẩm cần có những chứng nhận an toàn thực phẩm nào?

Màng bao bì thực phẩm phải tuân thủ các quy định hiện hành về tiếp xúc với thực phẩm đối với thị trường mục tiêu. Tại Hoa Kỳ, FDA 21 CFR (cụ thể là 21 CFR 177 đối với polyme dùng trong tiếp xúc với thực phẩm) bao gồm màng PE, PP, PET và nylon. Tại EU, Áp dụng Quy định (EC) 10/2011 về vật liệu nhựa và các vật dụng tiếp xúc với thực phẩm. Việc tuân thủ REACH là bắt buộc đối với tất cả các vật liệu được đưa vào thị trường EU. Đối với các ứng dụng cụ thể như đóng gói an toàn với lò vi sóng hoặc túi vặn lại ở nhiệt độ cao, có thể cần phải kiểm tra sự tuân thủ bổ sung. Các nhà cung cấp màng phải cung cấp tài liệu về việc tuân thủ các quy định hiện hành đối với các thị trường nơi bán bao bì thực phẩm thành phẩm.

Máy làm túi thực phẩm từ Delipu

Chiết Giang Delipu Công ty TNHH Sản xuất Thông minh sản xuất máy làm túi thực phẩm thông minh có khả năng xử lý các cấu trúc màng PE, OPP/CPP, PET/PE, nylon-laminate, EVOH multilayer và lá mỏng cho các ứng dụng đóng gói thực phẩm. Phạm vi sản phẩm bao gồm máy hàn kín/túi tự đứng/dây kéo ba mặt DLP-600, máy hàn kín bốn mặt/niêm phong giữa đáy DLP-600 và máy làm túi trong hộp DLP-600 và DLP-1600 BIB. Các thông số niêm phong được điều khiển bằng PLC và hệ thống cấp màng servo hỗ trợ chất lượng ổn định trên nhiều loại màng.

Hãy liên hệ với chúng tôi để thảo luận về các yêu cầu về thông số kỹ thuật phim của bạn, yêu cầu thông số kỹ thuật của máy và nhận báo giá dự án.

Sản phẩm liên quan: Máy dán túi đứng/dây kéo/niêm phong ba mặt DLP-600 | Máy dán túi niêm phong bốn mặt / đáy giữa DLP-600 | Tất cả các máy làm túi thực phẩm